Smagsprofil
Romantica Franciacorta Satén Millesimato
ROMANTICA – FRANCIACORTA SATÉN: SILKEBLØD ELEGANCE OG REN LUKSUS
Satén er selve definitionen på raffinement i Franciacorta. En mousserende vin skabt udelukkende på hvide druer, hvor de fine bobler og den cremede tekstur smelter sammen i en harmonisk symfoni. Det er vinen til de øjeblikke, hvor kun den mest sofistikerede og elegante nydelse er god nok.
-
100% Chardonnay – En ren Blanc de Blancs med alpin friskhed
-
Minimum 30 måneders flaskelagring for en cremet og dyb profil
-
Unik “Satén-stil” med blødere bobler og en fløjlsagtig mundfølelse
269,00 kr.
Om vinen
ROMANTICA FRANCIACORTA
Vinhuset Romantica er beliggende i Erbusco, i hjertet af Franciacorta-distriktet i Lombardiet. Navnet afspejler familiens passionerede forhold til deres vinmarker og deres kompromisløse dedikation til Metodo Classico. Her udnyttes det unikke mikroklima ved Iseo-søen til at skabe vine, der balancerer perfekt mellem friskhed og moden frugt. Romantica er en familieejet perle, hvor hver flaske hviler tålmodigt i de kølige kældre for at opnå den præcision og balance, som huset er blevet synonymt med.
FRANCIACORTA SATÉN DOCG
Satén-kategorien er eksklusiv for Franciacorta og må kun produceres på hvide druer (Chardonnay og/eller Pinot Bianco). Romantica Satén er lavet på 100% Chardonnay, hvilket giver vinen sin strålende elegance. Det mest unikke ved en Satén er det lavere tryk i flasken (under 5 atmosfærer mod normalt over 6). Dette resulterer i en ekstremt fin og blød mousse, der minder om silke. Vinen modner i minimum 24 måneder på gærresterne, hvilket tilfører lag af kompleksitet og integrerer boblerne til perfektion. Resultatet er en vin, der er både fyldig, frisk og utroligt harmonisk.
Smagsprofil
-
Farve: Strålende strågul med gyldne reflekser og en ekstremt fin og cremet perlage.
-
Duft: En indbydende og intens bouquet af hvide blomster, modne gule æbler og citrusfrugter. Den lange flaskelagring bidrager med forførende noter af ristede mandler, brioche og et delikat strejf af honning og mineralitet.
-
Smag: Paletten er fløjlsblød og cremet. Chardonnay-druens elegance skinner igennem med en ren frugtsmag, der støttes af en forfriskende syre. Det lave tryk giver en mundfølelse af silke, der fører ud i en lang, tør og meget nuanceret finish med en flot mineralsk eftersmag.
Servering & Madparring
Bør serveres ved 8-10°C. Romantica Satén er en fantastisk aperitif, men dens cremede struktur gør den også til en formidabel ledsager til mad. Den er ideel til delikate fiskeretter, skaldyr, cremede risottoer og pasta med hvide trøfler. Den fungerer også smukt sammen med rå fisk som sushi og sashimi eller milde, bløde oste.