Smagsprofil
Mosole Passi di Luce Cabernet
MOSOLE – PASSI DI LUCE CABERNET: HARMONI OG FYLDE FRA VENETO
Passi di Luce er en elegant og omfavnende rødvin, der smukt forener Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Det er en vin, der stråler af moden frugt og italiensk overskud, skabt til de stunder, hvor du søger en vin med masser af smag, men med en silkeblød og harmonisk finish.
-
Et mesterligt blend af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon
-
Blød og imødekommende med noter af modne bær og fine krydderier
-
En fantastisk allround-vin til livets gode stunder
119,00 kr.
Om vinen
TENUTA MOSOLE
Lucio Mosole er manden bag Tenuta Mosole, beliggende i det østlige Veneto, tæt på grænsen til Friuli. Her er jordbunden præget af mineralholdigt ler og kalk, hvilket er nøglen til Mosoles succes. Lucios filosofi er præget af en næsten perfektionistisk tilgang til vinproduktion; fra den minutiøse pleje af vinstokkene til den præcise styring i kælderen. Mosole-stilen er kendetegnet ved en imponerende renhed og en evne til at skabe vine, der er fyldige og koncentrerede, men altid bevarer en friskhed og elegance, der gør dem utroligt drikkevenlige.
PASSI DI LUCE CABERNET
Med Passi di Luce har Lucio Mosole ønsket at skabe en vin, der er mere umiddelbar og “rund” end de rene enkeltdrue-vine. Ved at blende Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon opnår han en kompleksitet, hvor Franc-druen bidrager med aromatiske krydderurter og friskhed, mens Sauvignon-druen tilfører krop, mørk frugt og en solid struktur. Vinen vinificeres på ståltanke for at bevare den rene, saftige frugt og modner efterfølgende kortvarigt for at sikre en blød mundfølelse. Navnet er en hyldest til det unikke lys i Veneto, der er essentielt for druernes modning og vinens karakterfulde væsen.
Smagsprofil
-
Farve: Flot rubinrød med lilla nuancer.
-
Duft: En meget indbydende bouquet af modne hindbær, solbær og mørke kirsebær. Bag frugten gemmer sig delikate noter af tørrede krydderurter, grøn peber og et diskret strejf af lakrids.
-
Smag: Vinen er fløjlsblød og meget harmonisk. Mundfølelsen er fyldt med saftig rød og mørk frugt, der støttes af fine, modne tanniner. Der er en flot balance mellem frugtsødme og friskhed, hvilket gør vinen ekstremt nem at holde af.
Servering & Madparring
Bør serveres ved 16-18°C. Passi di Luce er en yderst alsidig madvin. Den er den perfekte ledsager til hverdagens italienske klassikere som lasagne, pasta med kødsovs eller pizza. Den fungerer også fremragende til grillet lyst kød, charcuteri eller milde oste.