Smagsprofil
Lanius Knab Riesling Feinherb
LANIUS-KNAB – RIESLING FEINHERB: DEN PERFEKTE BALANCE MELLEM SØDME OG SYRE
Denne Riesling Feinherb er indbegrebet af harmoni. Fra de dramatiske, stejle skråninger i Mittelrhein leverer Lanius-Knab en vin, der mestrer balancen mellem en indbydende, naturlig frugtsødme og en knivskarp mineralitet. Det er en utroligt alsidig vin, der med sin legesyge karakter og præcise frugt er den fødte ledsager til både krydret mad og solrige stunder.
-
Klassisk “Feinherb” – en perfekt afstemt halvtør stil
-
Dyrket på ekstreme skifferskråninger i det historiske Mittelrhein
-
Intense noter af saftige ferskner, grønne æbler og våd skifer
119,00 kr.
Om vinen
LANIUS-KNAB
Vinhuset Lanius-Knab, beliggende i Oberwesel, er en af de absolutte stjerner i den lille, men prestigefyldte region Mittelrhein. Jörg Lanius driver vingården med en kompromisløs tilgang til kvalitet, hvor alt arbejde på de svimlende stejle marker foregår manuelt. Her er jordbunden domineret af Devon-skifer, som absorberer dagens varme og afgiver den til vinstokkene om natten. Lanius-Knab er medlem af VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), hvilket er kundens garanti for, at vinen tilhører den absolutte elite af tysk vinproduktion.
RIESLING FEINHERB VDP Gutswein
“Feinherb” er den uofficielle tyske betegnelse for vine, der ligger i det smukke grænseland mellem tør og halvtør. For Lanius-Knab handler denne vin om balance. Druerne høstes fra de stejle skiferbakker, hvor de opnår en fantastisk aromatisk koncentration. Ved at stoppe gæringen netop som den naturlige syre og restsukkeret finder hinanden, skabes en vin med en imponerende krop og en læskende profil. Skiferens mineralitet træder tydeligt frem og sikrer, at vinen aldrig føles tung, men derimod bevarer en vibrerende og sprød energi.
Smagsprofil
-
Farve: Lys og strålende strågul med grønne glimt.
-
Duft: En ekspressiv og nuanceret bouquet. Her finder man aromaer af modne hvide ferskner, abrikoser og syrlige grønne æbler, der smukt ledsages af en karakteristisk duft af våd skifer, citrusblomster og et strejf af eksotisk frugt.
-
Smag: Paletten er saftig og utroligt velafbalanceret. Den diskrete sødme fremhæver frugtens intensitet, mens den markante skifer-mineralitet og en frisk syre giver vinen rygrad og elegance. Mundfølelsen er læskende og fører ud i en lang finish, hvor balancen mellem frugt og syre efterlader en ren og sprød fornemmelse.
Servering & Madparring
Bør serveres afkølet ved 8-10°C. Denne Riesling Feinherb er en fænomenal madvin. Dens lette sødme gør den til den perfekte partner til det asiatiske køkken, herunder sushi med wasabi, thai-curries eller krydrede retter fra det indiske køkken. Den er også fremragende til retter med lyst kød, fed fisk eller milde oste. Som aperitif er den et sikkert hit, der vækker appetitten.