Smagsprofil
Lanius Knab Riesling Trocken
LANIUS-KNAB – RIESLING TROCKEN: REN SKIFER OG KNIVSKARP ELEGANCE
Dette er Riesling i sin mest ærlige og fokuserede form. Fra de stejle, UNESCO-beskyttede skråninger i Mittelrhein leverer Lanius-Knab en tør Riesling, der sitrer af energi. Det er en vin skabt til elskere af den præcise, mineralske stil, hvor frugten er ren, og syren er legende frisk. En tysk klassiker fra øverste hylde.
-
VDP.Gutswein – topkvalitet fra en af Tysklands eliteproducenter
-
Dyrket på ekstreme skifferskråninger med manuel pleje
-
Knastør og rank med en imponerende mineralsk nerve
119,00 kr.
Om vinen
LANIUS-KNAB
Vinhuset Lanius-Knab er beliggende i Oberwesel i hjertet af Mittelrhein. Her hersker Jörg Lanius over nogle af de mest dramatiske vinmarker i verden, hvor vinstokkene klamrer sig til de stejle skiferbjerge langs Rhinen. Som medlem af det eksklusive VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) er Lanius-Knab forpligtet til de højeste kvalitetskrav. Alt arbejde foregår med dyb respekt for naturen, og resultatet er vine, der fungerer som et flydende aftryk af den mørke Devon-skifer, de er vokset i.
RIESLING TROCKEN VDP Gutswein
Denne Riesling Trocken er fundamentet i husets kollektion. Den er skabt på druer fra de stejle skråninger, hvor det kølige klima og den direkte solpåvirkning fra floden giver en lang modningsperiode. Vinen gæres helt ud for at opnå den klassiske “trocken” stil, der her fremstår uden nogen form for fedme, men derimod med en imponerende vertikalitet. Den mørke skiferjord efterlader en tydelig mineralsk signatur i vinen, som sammen med Riesling-druens naturlige syre skaber en vin med enorm friskhed og præcision.
Smagsprofil
-
Farve: Lys, strålende strågul med et krystalklart, grønligt skær.
-
Duft: En sprød og fokuseret bouquet. Her mødes man af friske noter af lime, grønne æbler og hvid fersken, som hurtigt følges op af en markant mineralsk duft af knust skifer og et delikat strejf af citrusblomster og flintesten.
-
Smag: Paletten er knivskarp og rank. Vinen har en utrolig energi og en vibrerende syre, der får mundvandet til at løbe. Frugten er præcis og støttes af en saltet mineralitet, der giver dybde til den ellers lette og elegante krop. Eftersmagen er ren, tør og efterlader en forfriskende fornemmelse af citrus og mineralsk nerve.
Servering & Madparring
Bør serveres kold ved 8-10°C. Denne Riesling Trocken er den ultimative ledsager til alt godt fra havet. Den er formidabel til østers, dampede muslinger, råmarineret fisk (ceviche) eller grillet hvid fisk med citron. Den er også en fantastisk partner til lette salater, frisk gedeost eller blot som den perfekte luksus-aperitif til dem, der foretrækker deres vin tør og sprød.