Smagsprofil
La Palazzetta Brunello di Montalcino DOCG
LA PALAZZETTA – BRUNELLO DI MONTALCINO: ØKOLOGISK SJÆL OG TOSCANSK ELEGANCE
La Palazzetta leverer en Brunello, der er lige så ærlig, som den er storslået. Fra de solbeskinnede skråninger nær Castelnuovo dell’Abate får du her en vin med en dyb, varm frugt og en silkeblød struktur. Det er en Brunello, der kombinerer Montalcinos legendariske kraft med en utrolig drikkeglæde og en renhed, som kun en dedikeret økologisk tilgang kan præstere.
-
100% Sangiovese Grosso fra økologisk certificerede marker
-
Klassisk modning i 3 år på store franske egetræsfade
-
90+ point hos internationale anmeldere for sin balance og præcision
Ikke på lager
449,00 kr.
Ikke på lager
Om vinen
LA PALAZZETTA
Vinhuset La Palazzetta, drevet af Flavio Fanti, hans kone og børn, er beliggende i den sydøstlige del af Montalcino. Familien har dedikeret sig til økologisk landbrug, fordi de tror på, at den sundeste jord giver de mest levende vine. Deres marker ligger i en ideel højde, hvor de kølige nætter og varme dage sikrer en perfekt modning af druerne. Hos La Palazzetta handler det ikke om hurtig gevinst eller moderne genveje; det handler om tålmodighed, familie og en dyb kærlighed til det toscanske landskab.
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Denne Brunello er skabt med fokus på Sangiovese-druens sande væsen. Efter en omhyggelig håndhøst gæres vinen under kontrollerede temperaturer, før den påbegynder sin lange rejse i kælderen. Vinen modner i 36 måneder på store franske egetræsfade (botti). Valget af store fade frem for små barriques er essentielt for La Palazzetta; det tillader vinen at ånde og udvikle kompleksitet uden at blive domineret af træsmag. Resultatet er en vin med en fantastisk balance, hvor den kraftfulde struktur fra Montalcino-terroiret pakkes ind i en elegant og finesserig frugt.
Smagsprofil
-
Farve: Flot rubinrød, der med tiden udvikler de klassiske granatrøde nuancer i kanten.
-
Duft: En indbydende og meget klassisk bouquet. Her finder man intense noter af modne kirsebær, vilde jordbær og blommer, der smukt blandes med lag af læder, tørrede urter, lakrids og et diskret strejf af tobak og skovbund.
-
Smag: På paletten er vinen fyldig, varm og utroligt velstruktureret. Den mørke frugt føles saftig og koncentreret, støttet af finkornede, faste tanniner og en livlig syre, der giver vinen et flot løft. Mundfølelsen er aristokratisk og harmonisk med en lang, vedvarende eftersmag præget af rød frugt, mineralitet og fine krydderier.
Servering & Madparring
Bør serveres ved 18°C og bør med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering. La Palazzetta Brunello er den ultimative partner til det klassiske toscanske køkken: en saftig Bistecca alla Fiorentina, vildtretter, kraftige pastaretter med ragù eller retter med trøfler. Den er også fremragende til vellagrede oste som Pecorino Toscano.