Smagsprofil
Grimaldi Barolo Bricco Ambrogio DOCG
LUIGINO GRIMALDI – BAROLO BRICCO AMBROGIO: EN KULMINATION AF KRAFT OG ELEGANCE
Glem alt om masseproduceret Barolo. Bricco Ambrogio er en sjælden juvel fra en solbeskinnet mark, der leverer en magisk kombination af Nebbiolo-druens klassiske kraft og en forførende, floral elegance. En vin til de store øjeblikke, hvor kun det bedste er godt nok.
-
Eksklusiv “Cru”-Barolo fra en af områdets mest eftertragtede marker
-
Klassisk elegance med noter af roser, kirsebær og trøffel
-
Imponerende struktur og dybde med et stort lagringspotentiale
Ikke på lager
269,00 kr.
Ikke på lager
Om vinen
LUIGINO GRIMALDI
Luigino Grimaldi repræsenterer den autentiske sjæl i Piemonte. Med rødder dybt plantet i Langhes jord drives vinhuset med en urokkelig respekt for familiens traditioner. Familien er kendt for deres klassiske tilgang i kælderen, hvor de giver vinen den nødvendige tid og ro til at udvikle sig naturligt gennem brug af store traditionelle egetræsfade. Det er håndværk i øjenhøjde, hvor målet er at skabe vine med en sjælden renhed og ærlighed – vine, der er sande ambassadører for deres ophav.
BAROLO BRICCO AMBROGIO
Bricco Ambrogio er en helt unik mark i Barolo-universet. Det er nemlig den eneste officielle MGA (enkeltmark) i hele Roddi-kommunen, og samtidig den eneste af byens marker, der overhovedet må producere Barolo. Marken er placeret på en majestætisk, sydvendt flanke, hvor den kalkholdige mergeljord giver Nebbiolo-druen optimale modningsbetingelser. Luigino Grimaldi forvalter denne “Cru” med største respekt; vinen modner i 24-30 måneder på store traditionelle egetræsfade, hvilket sikrer, at de markante tanniner bliver slebet til og integreret i vinens krop, mens de dybe, komplekse aromaer får lov at blomstre.
Smagsprofil
-
Farve: Intens og klar granatrød med flotte orange reflekser.
-
Duft: En forførende bouquet af tørrede roser, violer og modne kirsebær, der udvikler sig i glasset med noter af tobak, lakrids og et subtilt hint af trøffel.
-
Smag: Fyldig og aristokratisk med en fantastisk balance. Paletten domineres af mørke bær og skovbund, som støttes af finkornede, faste tanniner og en frisk syre, der giver vinen liv og længde.
Servering & Madparring
Bør serveres ved 18°C og dekanteres gerne 2-3 timer før servering for at åbne op for de mange aromalag. Denne Barolo er den ultimative ledsager til kraftige kødretter, braiseret oksekød, vildt eller klassiske piemontesiske specialiteter og modne oste.