Smagsprofil
Girlan Flora Cuvée Rosso Riserva DOC
GIRLAN – CUVÉE ROSSO RISERVA: ALPIN KRAFT OG BORDEAUX-ELEGANCE
Dette er et af Girlans prestigefyldte rødvinsprojekter – en Riserva, der forener kraften fra Cabernet Sauvignon med Merlots silkebløde fylde. Resultatet er en majestætisk vin med en dyb frugtkerne og en aristokratisk struktur, der viser, at Alto Adige kan producere blends i absolut topklasse.
-
Eksklusivt Riserva-blend af Cabernet Sauvignon og Merlot
-
Dyb og kompleks profil med noter af mørke bær, chokolade og cedertræ
-
Lang modning på franske barriques for maksimal finesse
239,00 kr.
Om vinen
CANTINA GIRLAN
Siden 1923 har Cantina Girlan været et fyrtårn for kvalitet i Alto Adige (Sydtirol). Her arbejder man i krydsfeltet mellem alpine traditioner og moderne perfektionisme. Vinmarkerne er placeret i ideelle højder, hvor de varme dage og kølige nætter giver druerne en optimal modningsproces og en sjælden aromatisk intensitet. Girlan er kendt for deres kompromisløse selektion af druer, hvilket gør deres Riserva-vine til nogle af de mest eftertragtede i regionen.
CUVÉE ROSSO RISERVA
Denne Cuvée er skabt med ambitionen om at skabe en vin med både stor krop og lang levetid. Cabernet Sauvignon bidrager med rygrad, faste tanniner og mørk frugt, mens Merlot tilfører en fløjlsblød tekstur og en saftig bredde. Druerne høstes fra de varmeste parceller i det grusholdige terroir omkring Girlan. Efter gæringen modner vinen i minimum 12-15 måneder på små franske egetræsfade (barriques), hvilket afrunder strukturen og tilfører komplekse lag af krydderi. Det er en vin, der besidder en imponerende intensitet, men som altid bevarer den karakteristiske sydtirolske friskhed.
Smagsprofil
-
Farve: Dyb granatrød med violette nuancer.
-
Duft: En stor og indbydende bouquet, der åbner med koncentrerede noter af solbær, brombær og modne blommer. Herunder følger lag af mørk chokolade, tobak, cedertræ og et strejf af vilde krydderurter og lakrids.
-
Smag: Vinen er magtfuld og fyldig på paletten. Den mørke frugt er intens og støttes af en fast, men moden tannin-struktur. Fadlagringen er mesterligt integreret og giver en cremet mundfølelse, der fører ud i en uendelig lang og krydret eftersmag.
Servering & Madparring
Bør serveres ved 18°C og dekanteres gerne en time før servering. Denne Riserva er skabt til det kraftfulde køkken. Den er den perfekte ledsager til rødt oksekød, grillet lam, vildtretter eller kraftige simreretter med masser af dybde. Den fungerer også formidabelt til vellagrede, faste oste.