Smagsprofil
Avanzi Rosavero Chiaretto DOC
GIOVANNI AVANZI – ROSAVERO: GARDASØENS ELEGANTE ROSÉ-DRONNING
Rosavero er indbegrebet af sommer ved Gardasøen. En sofistikeret og floral Valtènesi Chiaretto, der med sin sarte farve og forførende friskhed har vundet hjerter hos både anmeldere og vinelskere. Det er en rosé skabt med præcision og kærlighed, der leverer en balance og elegance, som kun de færreste rosévin kan præstere.
-
Prisvindende Valtènesi Chiaretto – ofte ratet med topkarakterer (90+ point)
-
Klassisk blend på Groppello, Marzemino, Sangiovese og Barbera
-
Enestående friskhed med noter af vilde jordbær og hvide blomster
119,00 kr.
Om vinen
GIOVANNI AVANZI
Vinhuset Avanzi har siden 1931 været en af de mest betydningsfulde producenter ved Gardasøens vestlige bred. Med deres base i Manerba del Garda, i hjertet af Valtènesi-regionen, har familien Avanzi dedikeret generationer til at forfine kunsten at lave vin, der afspejler søens unikke mikroklima. De er især berømte for deres Chiaretto, som de producerer med en næsten videnskabelig præcision. Ved at kombinere stolte traditioner med topmoderne kælderfaciliteter, formår Avanzi at skabe vine, der altid besidder en sjælden renhed og elegance.
ROSAVERO VALTÈNESI CHIARETTO DOC
Rosavero er husets flagskib inden for rosé. Den er skabt på et nøje afstemt blend af de lokale druer Groppello og Marzemino, suppleret med Sangiovese og Barbera. Magien sker under den ekstremt korte skalkontakt, hvor man udtrækker præcis nok farve og aroma til at skabe den smukke “fersken-nuance”. Gæringen foregår ved lave temperaturer på ståltanke for at bevare de flygtige blomsternoter og den sprøde syre. Rosavero er kendt for sin stabilitet og høje kvalitet år efter år, hvilket ofte kaster de eftertragtede “Tre Bicchieri” eller høje Vivino-ratings af sig.
Smagsprofil
-
Farve: Smuk, sart laksefarvet med strålende rosa reflekser.
-
Duft: En meget elegant og floral bouquet. Her finder man sarte noter af vilde jordbær, hindbær og hvide ferskner, der væves sammen med duften af rosenblade og en let mineralsk undertone.
-
Smag: Paletten er silkeblød og utroligt forfriskende. Vinen har en flot struktur og en læskende syre, der balancerer den rige bærsmag perfekt. Mundfølelsen er ren og sprød med en lille saltet mineralitet, der er typisk for jordbunden ved Gardasøen. Finishen er lang, tør og efterlader en behagelig fornemmelse af sommerfrugt.
Servering & Madparring
Bør serveres afkølet ved 8-10°C. Rosavero er den ultimative aperitif på terrassen, men den er også en fantastisk ledsager til mad. Den fungerer perfekt til lette forretter, frisk pasta med skaldyr, grillet hvid fisk, sushi eller en klassisk Caprese-salat med solmodne tomater og mozzarella. Dens elegance gør den også ideel til lyst kød og asiatisk inspirerede retter.