Smagsprofil
Aia Vecchia Lagone DOC
AIA VECCHIA – LAGONE: TOSCANSK ELEGANCE MED BOLGHERI-SJÆL
Lagone er en hyldest til kyst-Toscanas unikke terroir. En “Supertoscaner” i ordets bedste forstand, der kombinerer de klassiske Bordeaux-druer med italiensk varme og finesse. Med sin fløjlsbløde struktur og rige frugt er det en vin, der formår at være både tilgængelig og sofistikeret – en sand publikumsfavorit, der aldrig skuffer.
-
Eminent blend på Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc
-
Modnet 12 måneder på franske barriques for perfekt balance
-
Konsekvent topscorer hos internationale anmeldere som James Suckling
199,00 kr.
Om vinen
AIA VECCHIA
Vinhuset Aia Vecchia, ejet af familien Pellegrini, er beliggende i hjertet af det prestigefyldte Bolgheri-område i Toscana. Familien har i generationer arbejdet med en vision om at skabe vine af højeste kvalitet, der er tro mod deres ophav. Porteføljen strækker sig fra den bredt elskede Lagone til de eksklusive top-cuvéer som Sorugo og den rene Cabernet Franc-perle, Orleto. Her på kysten nyder vinmarkerne godt af nærheden til havet, som sender kølende briser ind over de solbeskinnede skråninger, hvilket sikrer en perfekt modning af druerne og en elegant mineralitet.
LAGONE TOSCANA IGT
Lagone fungerer som den ideelle introduktion til Aia Vecchias stil og Bolgheri-områdets potentiale. Selvom den prismæssigt er lillebror til husets store prestigevine, er der ikke gået på kompromis med håndværket. Druerne høstes fra nøje udvalgte parceller, hvor jordbunden er rig på ler og mineraler. Hver druesort vinificeres separat for at bevare deres unikke karakter: Merlot bidrager med blødhed og fylde, mens Cabernet-druerne giver struktur, syre og en flot aromatisk dybde. Vinen modner i 12 måneder på små franske egetræsfade (barriques), hvilket afrunder tanninerne og tilfører diskrete noter af vanilje og krydderi. Resultatet er en vin med imponerende balance og elegance.
Smagsprofil
-
Farve: Dyb, intens rubinrød med lilla nuancer.
-
Duft: En kompleks og charmerende bouquet. Her mødes man af modne mørke bær som brombær og solbær, der smukt suppleres af noter af blommer, lakrids, cedertræ og et elegant strejf af kaffe og mørk chokolade.
-
Smag: På paletten er vinen fyldig, rund og meget harmonisk. Den rige frugt føles saftig og understøttes af fløjlsbløde, finkornede tanniner. Der er en flot balance mellem frugtsødmen og den elegante syre, hvilket giver vinen en imponerende friskhed. Eftersmagen er lang og præget af moden frugt og fine fadnoter.
Servering & Madparring
Bør serveres ved 18°C. Lagone er en ekstremt alsidig madvin. Den er den perfekte partner til det klassiske toscanske køkken, herunder grillet oksekød, lam med urter, vildtretter eller fyldige pastaretter med kraftige saucer. Den fungerer også fremragende til lagrede oste som Pecorino.