Smagsprofil
Ricasoli Antico Fuedo della Trappola IGT
RICASOLI – ANTICO FEUDO: TOSCANSK CHARME OG REN DRIKKEGLÆDE
Antico Feudo er en hyldest til de historiske len (Feudo) omkring Castello di Brolio. Her har Ricasoli skabt en vin, der indfanger essensen af det toscanske landskab i en saftig og ligefrem stil. Det er vinen til de hyggelige stunder og de uformelle måltider, hvor den rene frugt og den bløde struktur er i højsædet. En moderne klassiker, der leverer utrolig kvalitet til prisen.
-
Frugtig og harmonisk blend baseret på Toscanas signaturdrue, Sangiovese
-
Skabt af teamet bag verdens ældste vinhus, Barone Ricasoli
-
Den perfekte allround-vin til det italienske køkken
149,00 kr.
Om vinen
BARONE RICASOLI
Med en historie der strækker sig tilbage til år 1141, er Barone Ricasoli ikke blot Toscanas ældste vinhus, men også skaberen af den moderne Chianti-opskrift. Fra deres base på det imponerende Castello di Brolio i Gaiole in Chianti, forvalter familien en arv, der kombinerer århundreders erfaring med topmoderne ønologi. Selvom de er berømte for deres komplekse prestigevine, lægger de samme omhu i deres mere tilgængelige vine som Antico Feudo. Målet er her at skabe en vin, der taler til alle, og som viser Toscanas solrige og gæstfrie side.
ANTICO FEUDO TOSCANA IGT
Antico Feudo er komponeret med fokus på balance og umiddelbarhed. Druerne hentes fra marker, hvor solen giver masser af modenhed, mens den kalkholdige jord sikrer en diskret friskhed. I kælderen gæres vinen på temperaturstyrede ståltanke for at bevare de primære frugtaromaer af friske bær. En kort modning på fade giver vinen sin bløde afrunding og de fine kryddernoter, uden at det overdøver den friske Sangiovese-frugt. Det er en vin, der ikke kræver mange års lagring, men som er klar til at blive nydt her og nu.
Smagsprofil
-
Farve: Flot rubinrød og klar i glasset.
-
Duft: En indbydende og ligefrem bouquet præget af røde bær. Her finder man noter af friske kirsebær, hindbær og et strejf af violer, der suppleres af diskrete krydrede undertoner af sort peber og tørrede krydderurter.
-
Smag: På paletten er vinen mellemfyldig, saftig og meget harmonisk. Frugten føles levende og flankeres af bløde, venlige tanniner. Den klassiske toscanske syre giver vinen en god energi og gør den utroligt læskende. Eftersmagen er ren, tør og præget af de røde bær.
Servering & Madparring
Bør serveres ved 16-18°C. Antico Feudo er en fantastisk allround-vin, der passer til næsten alt fra det italienske køkken. Den er selvskrevet til pasta med tomatbaserede saucer, pizza, lasagne eller lyst kød som kylling og svinekød. Den er også en glimrende ledsager til en klassisk antipasti med bresaola, salami og milde oste.