Smagsprofil
Grimaldi Dolcetto di Diano d’Alba Montegrillo
LUIGINO GRIMALDI – DOLCETTO DI DIANO D’ALBA MONTEGRILLO: EN MAGTFULD FRUGTEKSPLOSION
Montegrillo er Dolcetto i sin mest seriøse og karakterfulde form. Fra de historiske marker i Diano d’Alba har Luigino Grimaldi skabt en vin, der sprudler af mørk frugt og piemontesisk energi. En vin til dig, der søger intensitet og ægthed i hver eneste tår.
-
Eksklusiv “Cru” fra den anerkendte Montegrillo-mark
-
Intens duft af mørke bær, violer og et strejf af mandel
-
En utroligt saftig og struktureret vin med stor drikkeglæde
109,00 kr.
Om vinen
LUIGINO GRIMALDI
Luigino Grimaldi repræsenterer den autentiske sjæl i Piemonte. Med rødder dybt plantet i Langhes jord drives vinhuset med en urokkelig respekt for familiens traditioner. Familien er kendt for deres klassiske tilgang i kælderen, hvor de giver vinen den nødvendige tid og ro til at udvikle sig naturligt. Det er håndværk i øjenhøjde, hvor målet er at skabe vine med en sjælden renhed og ærlighed – vine, der er sande ambassadører for deres ophav.
DOLCETTO DI DIANO D’ALBA MONTEGRILLO
Diano d’Alba er historisk set det område, hvor Dolcetto-druen når sit højeste niveau, og Montegrillo-marken er en af de absolutte top-marker her. Hvor Dolcetto ofte opfattes som en let hverdagsvin, beviser denne vin fra Luigino Grimaldi, at druen kan besidde en imponerende krop og kompleksitet. Ved at udnytte den kalkholdige jordbund i Diano d’Alba opnår vinen en unik mineralitet og en flot struktur. Vinen vinificeres udelukkende på ståltanke for at bevare den sprøde, friske frugt, som er druens sande adelsmærke. Resultatet er en vin, der føles levende, intens og dybt tro mod sit terroir.
Smagsprofil
-
Farve: Intens rubinrød med smukke violette reflekser.
-
Duft: En eksplosion af mørk frugt. Her finder man noter af modne brombær, blåbær og mørke kirsebær, elegant suppleret af florale undertoner af violer og den klassiske, diskrete note af bittermandel i finishen.
-
Smag: Vinen er fyldig, saftig og meget velstruktureret. Den rige frugtkerne støttes af en frisk syre og bløde, men præsentere tanniner, der giver vinen en flot rygrad. Eftersmagen er ren, frugtig og utroligt indbydende.
Servering & Madparring
Bør serveres ved 16-17°C. Denne Dolcetto er en formidabel ledsager til hverdagens gode måltider. Den er ideel til antipasti, pasta med kødsovs, pizza eller klassiske retter med lyst kød. Dens friske karakter gør den også til en perfekt vin til charcuteri og milde oste.